Главная страничка

 

Научная база данных состава эстонских продуктов питания NutriData, версия 7, май 2017

База данных состава пищевых продуктов NutriData включает в себя данные о среднем питательном составе более, чем 3300 наиболее распространенных в Эстонии пищевых продуктов. Каждый профиль пищевого продукта содержит данные максимально о 60 питательных веществах.

Данные, собранные в базе данных состава пищевых продуктов NutriData, используются при реализации государственной политики в области питания, обсуждении представителей предприятий пищевой промышленности расчетов питательного состава пищевых продуктов, а также в целях ведения научной работы научными учреждениями. Данные, собранные в базе данных, ежедневно используются также в программе питания NutriData.

 

Данные

Данные о составе пищевых продуктов собраны преимущественно в базах данных состава пищевых продуктов и на предприятиях пищевой промышленности Северных стран. Многие значения питательных веществ получены путем расчета рецептов, проведено также множество анализов состава пищевых продуктов. Поиск новых данных и обновление существующих данных производятся постоянно. Более точную информацию об обновлениях, которые были внесены в базу данных составов пищевых продуктов, можно прочитать здесь.

В 2014 году дополнительно к базе данных была создана платформа ввода данных NutriData, позволяющая пользователям управлять данными о составе продуктов питания, выполнять расчеты рецептов и рекомендовать новые продукты питания для базы данных NutriData. Платформа предназначена прежде всего для использования представителями предприятий пищевой промышленности и научными учреждениями.

 

Общая информация

Созданная Институтом Развития Здоровья научная база данных состава пищевых продуктов берет начало из приобретенной в начале 1990-х годов в Финском Институте Здоровья программы анализа меню Micronutrica. С годами перечень пищевых продуктов Micronutrica был дополнен данными местных пищевых продуктов. В 2009 году была изменена структура базы в соответствии с требованиями Eurofoods, и началось обновление данных. За основу для построения базы данных состава пищевых продуктов в настоящем виде были взяты принципы сети EuroFIR (European Food Information Resource).

 

Ссылки

Перед началом пользования данными, собранными в базе данных, просим ознакомиться с условиями пользования а также с принятыми в базе данных понятиями и определениями.

 

Рекомендуемая форма полной ссылки на базу данных:

Питси, Т., Камбек, Л., Йыэлехт, А., Салупуу, К.

База данных состава пищевых продуктов NutriData, версия 7.

Институт развития здоровья. 2017

Сайт: tka.nutridata.ee

 

Краткая форма ссылки на базу данных:

База данных состава пищевых продуктов ©NutriData, версия 7.0, tka.nutridata.ee, 2017.