Главная страничка

Научная база данных состава эстонских продуктов питания NutriData

Что это такое?

- содержит данные о составе почти 2700 потребляемых в Эстонии пищевых продуктов

- содержит данные о 59 питательных веществах

- данные отображают средние значения состава пищевых продуктов

- база данных соответствует международным требованиям и рекомендациям (Schlotke et al, 1999)

- администратором базы данных является Институт Развития Здоровья


База данных NutriData, версия 6, 2014

База данных состава пищевых продуктов содержит усреднённые данные по энергетической ценности и содержанию питательных веществ в наиболее распространенных в Эстонии пищевых продуктах. Включенные в базу данных пищевые продукты были выбраны в соответствии с существующими в Эстонии проблемами здоровья связанными с питанием, доступностью данных, возможностью проведения анализов и государственными требованиями к маркировке. Поиск новых данных и обновление существующих данных производятся постоянно. Ежегодно публикуется новая версия базы данных.

При составлении базы данных за основу были взяты проект Eurofoods и инструкции сети EuroFIR.

Разработка базы данных осуществлялась с привлечением средств «Государственной стратегии профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». 

Ссылка на базу данных:

База данных состава пищевых продуктов ©NutriData, версия 6.0, www.nutridata.ee, 2014.

 

Общая информация

Прототипом созданной Институтом Развития Здоровья научной базы данных состава пищевых продуктов послужила приобретенная в начале 1990-х годов в Финском Институте Здоровья программа анализа меню Micronutrica. С годами перечень пищевых продуктов Micronutrica был дополнен данными о местных пищевых продуктах. В 2009 году была изменена структура базы в соответствии с требованиями Eurofoods, и началось обновление данных. Более точная информация об обновлениях, внесённых в базу данных состава пищевых продуктов, доступна здесь.

Данные о составе пищевых продуктов были получены из различных литературных источников, международных баз данных состава пищевых продуктов, от представителей пищевой промышленности и путем непосредственного анализа. Для повышения качества базы данных необходимо увеличение объёма данных, полученных аналитическим путем. В этих целях Институт Развития Здоровья ежегодно планирует осуществлять аналитические проекты для определения состава местных пищевых продуктов. Первый проект в этой области был осуществлен в 2008 году.

 



SudameStrateegia